MUSAR----ROSE OF LEBANON
2023-05-13 

在行家和资深饮家的圈子里, 有一款黎巴嫩的美酒MUSAR ,正在被悄悄地口口相传, 越来越多的人在被她征服,这款略带神秘色彩的酒正在以自己的实力赢得广泛的喝彩,“亚洲酒王“的美誉随之而来 今天就来看看专业人士超级喜欢这款酒的原因:

  1. 黎巴嫩---这是全世界最被低估的产酒国 黎巴嫩是中东地区唯一的天主教国家, 有记载的酿酒历史超过6000年,圣经故事里耶稣在婚礼上变水为酒的故事并非全凭想象,这里可谓是罗马人法国人西班牙人的祖师爷。
  2. 碧加山谷--这是黎巴嫩最佳的产酒区, 东西各有一条山脉夹持(LEBANON MOUNTAIN &ANTI-LEBANON MOUTAIN)既减缓了地中海的潮湿, 又挡住了叙利亚的热浪,四季分明的气候和广泛性的土壤为葡萄酒的酿造创造了一个绝佳的小环境。
  3. 风土--每年300天的阳光, 凉爽的夜晚, 下雪的冬天,只有战火偶然会打破这里宁静原始的天然环境。
  4. 海拔--MUSAR庄园的平均海拔在3000英尺左右,这是酒体平衡感的逻辑基础。
  5. 第一代的创始人--GASTON HOCHAR年轻时偷师波尔多,1930年就开始专注于这项伟大的事业,目前在MUSAR酒庄的私藏里仍然保留有老爷子1933年的出品!
  6. 第二代出大师--SERGE HOCHAR 1959年接班, 1984年被英国DECANTE 评为 WINE MAKER OF THE YEAR. 听听他的名言吧“MY WINES ARE MY LEGACY. WHEN I FINISHED TALKING, THEY WILL TALK FOR ME”, 想的全是品质, 长期主义的思想是MUSAR的灵魂。
  7. 七年磨一剑--MUSAR的红酒,都经过12个月的水泥槽(三个品种单独陈年)再加12个月的法国新橡木桶(混酿后),装瓶后再陈4-5年才出厂----前后七年的岁月!仅此一点, 就可以收下我们的膝盖。除了法国的拉图和西班牙的UNICO, 还有谁会如此在意自己的口碑?
  8. 超级长跑力I--MUSAR酒的可陈年寿命,其实是一个未解的迷, 因为直到今日, 50年代的酒庄藏品仍然活力十足。
  9. 超级长跑力II--MUSAR开瓶后的第二天再试试, 你就明白了!
  10. 复杂度--从NOSE 到PALETTE, 这都是一款令人赞叹的酒,三款主要的葡萄品种, 产生了类似勃艮第老酒的PALE酒色,却有强壮得多的酸度和结构,和超级的复杂度(让人甚至想起教皇新堡。)黑色红色浆果皮革烟熏松露干草地雪茄盒。。。全部都有!